Ossigenazione Attiva
Il nostro sistema tubolare integra una pompa ad alta efficienza che mantiene i livelli di O2 saturi per oltre 48 ore.
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La Rivoluzione del Trasporto
La Rivoluzione del Trasporto
Crostacei Vivi
Dimentica il ghiaccio. La tecnologia a circuito chiuso LobsterTube garantisce che la tua aragosta arrivi in tavola con la stessa energia di quando è stata pescata.
Scopri Come FunzionaIl problema della logistica classica
Nella ristorazione gourmet e nel commercio ittico, il trasporto è spesso l'anello debole. Le aragoste e i granchi vengono tradizionalmente avvolti in giornali imbevuti d'acqua o posti su ghiaccio.
Questo metodo è stressante per l'animale, altera il sapore della carne e porta ad alti tassi di mortalità prima dell'impiattamento.
❌ Stress da trasporto
L'ambiente anaerobico uccide lentamente le cellule del crostaceo, rilasciando tossine che compromettono il gusto.
❌ Perdita di peso
L'evaporazione dell'acqua causa una perdita di biomassa significativa, un costo diretto per il ristoratore.
Tecnologia LobsterTube™
Un ecosistema portatile che riproduce le condizioni dell'oceano.
Filtrazione Biologica
L'acqua non è solo conservata, ma filtrata in tempo reale per rimuovere le tossine prodotte dai crostacei durante il viaggio.
Clima Controllato
Il guscio esterno in polimerico termo-isolante mantiene la temperatura dell'acqua stabile a 12°C, ideale per il metabolismo del crostaceo.
Perché scegliere LobsterTube?
0%
Mortalità in transito
0°
Ore di autonomia
0%
Riduzione costi logistici
Cosa dicono i Chef
"Da quando abbiamo adottato il sistema di imballaggio LobsterTube per le nostre forniture settimanali, la qualità della carne è cambiata radicalmente. Non c'è più quel sapore 'di stallo'. È come se l'avessimo appena pescata noi stessi."
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